Здравейте, колеги готварски ентусиасти! Като доставчик на тенджери постоянно ме питат: „Има ли тенджери, които могат да се използват на всички видове готварски плотове?“ Е, нека се потопим направо в този въпрос и да разберем.
Първо, нека поговорим за различните видове готварски плотове. Имаме газови готварски плочи, електрически готварски плочи със серпентина, електрически гладки готварски плочи и индукционни готварски плочи. Всяка от тези готварски плочи има свой собствен уникален начин за пренос на топлина към тенджерите и тиганите, които използвате, а това означава, че не всички тенджери са еднакви, що се отнася до съвместимостта.
Газовите котлони са доста прощаващи. Те използват открит пламък, за да загреят вашите съдове, така че повечето материали могат да издържат на топлината. Тенджери от неръждаема стомана, чугун, алуминий и мед работят чудесно на газови котлони. Неръждаемата стомана е издръжлива и устойчива на корозия. Чугунът запазва топлината добре и може да ви даде това хубаво запържване на месото. Алуминият се нагрява бързо, а медта е отличен проводник на топлина.
Готварските плотове с електрическа намотка също са доста разпространени. Те имат онези навити нагревателни елементи, които се нагорещяват, когато включите горелката. Подобно на газовите котлони, съдовете от неръждаема стомана, чугун и алуминий работят добре тук. Трябва обаче да се уверите, че дъното на саксията е плоско, така че да има добър контакт с намотките. Ако тенджерата има изкривено дъно, тя няма да се нагрява равномерно.
Електрически гладки плотове за готвене са малко по-претенциозни. Те използват плоска, гладка повърхност за пренос на топлина и изискват саксии с плоско и гладко дъно. Тенджерите с грапаво или неравно дъно могат да надраскат повърхността на плота. Тенджери от неръждаема стомана и керамично покритие са популярен избор за тези плотове. Те осигуряват добър топлообмен и е по-малко вероятно да повредят плота.
Сега индукционните котлони са съвсем различна игра. Те използват магнитни полета за директно нагряване на саксиите, което означава, че саксиите трябва да бъдат направени от магнитен материал. Неръждаемата стомана с магнитна основа и чугунът са основните материали за индукционни плотове. Ако се опитате да използвате алуминиева или медна тенджера върху индукционен плот, това няма да работи, защото тези материали не са магнитни.
И така, има ли тенджери, които могат да се използват на всички видове котлони? Отговорът е да, но с някои уговорки. Чудесен вариант са саксии от неръждаема стомана с магнитна основа. Те работят на газ, електрически котлони, електрически гладки плотове и индукционни котлони. Тези тенджери са издръжливи, лесни за почистване и издържат на широк диапазон от температури на готвене.
Например нашатаDsc20 26 Тенджера под налягане от неръждаема стоманае фантастичен избор. Има корпус от неръждаема стомана с магнитна основа, така че е съвместим с всички видове котлони. Тенджерите под налягане са чудесни за спестяване на време и енергия, а тази може да се справи с всичко - от приготвянето на бърза вечеря през седмицата до бавно приготвена яхния.
Друг вариант е нашиятАлуминиева тенджера под налягане 23qt. Въпреки че самият алуминий не е магнитен, ако има основа от неръждаема стомана или магнитна основа, той може да работи върху индукционни котлони, както и върху газови и електрически котлони. Алуминият се загрява бързо, което е чудесно за готвене под налягане, тъй като може да достигне високо налягане по-бързо.
НашитеТенджера под налягане Csa18 28 от неръждаема стоманасъщо е универсален вариант. Той съчетава предимствата на неръждаемата стомана, като издръжливост и устойчивост на корозия, с магнитна основа за съвместимост с индукционни котлони. Тази тенджера под налягане може да се използва на всички видове котлони, което я прави чудесно допълнение към всяка кухня.
Когато избирате тенджера, която може да се използва на всички видове котлони, трябва да имате предвид няколко неща. Първо проверете дъното на тенджерата. Тя трябва да е плоска и гладка за електрически гладки плотове и индукционни котлони. Второ, потърсете тенджери с магнитна основа, ако искате да ги използвате на индукционни котлони. Трето, помислете за издръжливостта на материала и колко лесно се почиства.
В допълнение към тенджерите под налягане, които споменах, има и някои тенджери от неръждаема стомана с многослойна облицовка, които са проектирани да работят на всички котлони. Тези саксии имат множество слоеве от различни метали, които могат да осигурят по-добро разпределение и задържане на топлината. Те са малко по-скъпи, но са дългосрочна инвестиция за вашата кухня.
Ако сте домашен готвач и търсите тенджера, която може да направи всичко, или ако сте собственик на ресторант, който се нуждае от надеждни съдове за готвене, ние ще ви покрием. Нашите тенджери са тествани, за да се гарантира, че работят добре на всички видове готварски плотове, така че не е нужно да се притеснявате за проблеми със съвместимостта.
Разбираме, че различните клиенти имат различни нужди. Независимо дали готвите за четиричленно семейство или управлявате натоварена търговска кухня, ние можем да ви предложим точните тенджери на точната цена. Ако се интересувате да научите повече за нашите продукти или искате да обсъдите покупка на едро, не се колебайте да се свържете с нас. Ние сме тук, за да ви помогнем да намерите идеалните тенджери за вашите готварски нужди.
В заключение, въпреки че не всички тенджери могат да се използват на всеки тип готварски плот, определено има налични опции, които са достатъчно гъвкави, за да работят навсякъде. Тенджерите от неръждаема стомана с магнитни основи, особено под формата на тенджери под налягане, са чудесен избор. Те предлагат издръжливост, съвместимост и функционалност, което ги прави ценно допълнение към всяка кухня.
Ако сте на пазара за нови саксии, разгледайте нашитеDsc20 26 Тенджера под налягане от неръждаема стомана,Алуминиева тенджера под налягане 23qt, иТенджера под налягане Csa18 28 от неръждаема стомана. И ако имате въпроси или искате да започнете преговори за покупка, просто се свържете. Ние сме нетърпеливи да работим с вас!
препратки:
- „Ръководство за купуване на съдове за готвене“. Потребителски доклади.
- „Разбиране на индукционното готвене.“ Смърчът яде.