Науката зад аксесоарите за съдове за готвене е по-сложна, отколкото изглежда на повърхността, особено по отношение на устойчивостта на топлина. Повечето потребители разпознават черния, здрав материал, намерен на печката им, като бакелит, но техническият термин е фенолна смола. Високо-качествена бакелитна дръжка за тенджера се създава чрез процес на формоване под високо-налягане, който я прави нетопима и неразтворима. Това означава, че за разлика от стандартната пластмаса, тя няма да се стопи, когато е изложена на околната топлина на газов пламък. Степента на суровината обаче определя доколко тя издържа на "овъгляване" или на чупливост с течение на времето. Понастоящем производителите виждат промяна в разходите за суровини поради глобалните колебания в предлагането на фенол, което подтиква преминаването към по-ефективни техники за леене под налягане.
Когато оценявате качеството на бакелитна дръжка за саксия, трябва да търсите гладко, високо-гланцово покритие, което показва плътна молекулярна структура. Тази плътност предотвратява абсорбирането на масла и почистващи препарати, които в крайна сметка могат да разградят смоли от по-нисък-клас. Ако усетите миризма на "изгоряло" при готвене, това може да се дължи на дръжка, която съдържа твърде много пълнители и недостатъчно чиста смола. Професионалистите в бранша препоръчват да избирате дръжки, които са преминали през строги солен спрей и тестове за-носещи лагери. С развитието на кухненския дизайн виждаме повече дървесни-зърнести шарки, прилагани към тези фенолни части с помощта на воден-трансферен печат, което позволява естествена естетика, без да се жертват превъзходните топло-изолационни свойства, които само истинският бакелит може да осигури на крайния-потребител.